Ricos y pobres: una historia de ultraprocesados - el detrás de escena

En un nuevo capítulo del podcast que habla sobre los alimentos ultraprocesados hablamos sobre el detrás de escena. Ya conocemos qué son este tipo de productos de consumo y qué efectos tienen en la salud de las personas. En el capítulo anterior, te contamos las cifras que relacionan el consumo de UP con enfermedades crónicas no transmisibles en nuestro país y en la región.

En este nuevo capítulo indagamos sobre el detrás de la góndola: ¿quiénes los producen? ¿quiénes los comercializan? ¿Cuáles son las estrategias?. Sólo 10 grupos empresariales dominan el consumo mundial, la mitad de ellos comercializan alimentos ultraprocesados.

En los próximos capítulos seguiremos indagando sobre el detrás de escena de los alimentos más ricos y pobres del mercado: los ultraprocesados. Ricos de sabor y pobres de nutrientes.